Eisele: ‘‘elegimos Uruguay por la importancia que tiene el país en la sostenibilidad de la carne’’
Del 30 de setiembre al 3 de octubre se desarrollará en Uruguay la Conferencia global de carnes sostenibles. La directora para América Latina de la Mesa Global de Carnes Sostenibles, Josefina Eisele, indicó a Dinámica Rural que es el sexto evento de la organización, y que la elección de Uruguay como sede se explica en las virtudes del país. "Creemos que es un gran comunicador. En los últimos años ha cumplido un rol muy importante para toda América Latina en poner en valor la producción de carne de manera sostenible y también los desafíos que presenta para el país y la región”, señaló. En la instancia, coorganizada con la Mesa Uruguaya de Carnes Sostenibles, en diferentes paneles se analizarán los progresos hacia las metas globales de balance de carbono, nutrición y bienestar animal, entre otros aspectos, tales como las exigencias de algunos países relevantes en el mercado internacional. La conferencia contará fundamentalmente con participantes de Norteamérica, Europa, Oceanía y la región.
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Emitido el 8 ago 2024