Imperdible conversación sobre gatos, perros y vacaciones con dos expertos de la Facultad de Veterinaria de la Udelar: Juan Pablo Damián y Florencia Barrios.
Imperdible conversación sobre gatos, perros y vacaciones con dos expertos de la Facultad de Veterinaria de la Udelar: Juan Pablo Damián y Florencia Barrios.
Conversamos con Francisco Carrau, investigador de la Facultad de Química en el Área de Enología y Biología de las Fermentaciones sobre una cepa de levadura nativa que está renovando los sabores tradicionales del vino: Hanseniaspora vineae
Conversamos con Gastón Ares, co-responsable del Núcleo Interdisciplinario Alimentación y Bienestar, sobre nuestros hábitos alimentarios y los entornos que los condicionan.
Hablamos del dulce de leche, de los quesos y de un ingrediente que se está investigando para que el capuchino sea más espumoso y tenga un color más atractivo. Conversamos con Tomás López, Coordinador de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos de UTEC.
Conversamos con el investigador Wilner Martínez del Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable sobre las radiaciones que nos llegan desde el espacio y los objetos que nos rodean, más allá de los microondas y celulares.
Un invento surgido del desarrollo de radares militares que cambió nuestro vínculo con los alimentos, desde su elaboración industrial al consumo en nuestros hogares.
La historia del sistema para depurar los líquidos residuales de la industria que produce biogás y agua depurada. Patentado por la Universidad de la República, funciona en varias industrias nacionales.
Nos visitaron Carola Saavedra y Micaela Crespo de la Cámara de Industrias del Uruguay para contarnos como funciona el servicio Buenas prácticas Azules que brindan a las industrias nacionales junto a la organización internacional Global Water Partnership.
Conversamos con Flavia Del Fabro, responsable del Centro Internacional de Negocios de la Cámara de Industrias sobre el Programa de Desarrollo Exportador, que brinda herramientas, apoyo y acompañamiento a industriales uruguayos que quieren exportar bienes, hace más de 20 años.
Vera Babat, jefa de Cultura de Abstracta, nos invitó a reflexionar sobre el mundo laboral y las circunstancias actuales, que finalmente, exigen habilidades humanas de todos los tiempos.
El conocimiento se nutre de la cultura y vuelve a ella modificando su realidad. En el caso del vino, esta historia tiene 7000 años de idas y vueltas que hoy nuclean múltiples áreas de investigación científica, y oficios que aún hacen la diferencia.
Nos visitó Jordi López, alias Coke, para contarnos cómo la ciencia ha influido y sigue marcando los personajes que tienen poderes en la cultura, incluyendo por supuesto, la era atómica.