Faena predial: más allá de 15 o 20 se hace imposible controlar, dijo Ferber
La labor del INAC es controlar la inocuidad de la carne, la comercialización, la cristalinidad del mercado, dijo el presidente del instituto, Conrado Ferber, afirmando que, “en los niveles que habla el espíritu de la ley” que habilita la faena predial, “para nosotros es un desafío pero estamos en condiciones de controlar”. “Más allá de 15 o 20 (animales) se hace imposible controlar. Se va a hacer muy cuesta arriba y sería muy peligroso para la imagen del país y la inocuidad del producto”, dijo. Se refirió, también, a la caída en el consumo de carne aviar, y a la posible concentración en la industria frigorífica, sobre lo cual insistió que “la concentración es una muy mala noticia”, pero por sobre todo aguarda “que se dilucide cuanto antes, porque la incertidumbre no le hace bien al negocio”.
- - 5 min
- - 1 min
- - 15 sec
- + 15 sec
- + 1 min
- + 5 min
Emitido el 22 dic 2023