Vera: ''El año arrancó con muy poca oferta de ganado gordo y reposición''
Según la última actualización de ACG sobre el mercado ganadero, se posiciona el novillo gordo en 3,33 dólares, la faena se ubicó por encima de las 20 mil cabezas, con una importante caída de más de 25 mil cabezas en comparación con la información disponible del Instituto Nacional de Carnes. Para saber cómo arrancó el mercado en 2023, Dinámica Rural conversó con Juan Vera, director de la firma del mismo nombre, quien expresó que este mes arrancó de la misma forma de como finalizó 2022, es decir, con muy poca oferta de ganados gordos y de reposición. "Las lluvias no se hicieron presentes, sin embargo, hay más personas buscando ganado de distintas categorías como pieza cría, novillo liviano o más formadito. Mientras que, en el ganado gordo hay varias plantas con necesidad, por ejemplo, el novillo, que repercutió en una suba está semana porque están buscando novillos bien terminados para judíos", apuntó. Por otro lado, aseguró que en las otras categorías no hay tanto interés”.
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Emitido el 10 ene 2023