Larrosa sobre ultra red: “la proporción de cebú es poca, pero muy significativa”
El establecimiento San Carlos (Chuchilla de Peralta, Tacuarembó), presentó su trabajo con ultra red, que se hace a partir del brangus con el angus; “a vaquillonas brangus tatuadas, se les pone angus, y el producto es el utra red, que es un 3/16”, explicó a Dinámica Rural el doctor Federico Larrosa, director de San Carlos, tras la jornada de campo promovida por Microsules y Fertigen. “Todavía la gente no los capta mucho, si bien el brangus está con una fuerza bárbara”, apuntó. Destacó la “tranquilidad absoluta en facilidad de parto”. Son “chicos al nacer”, con “un precioso desarrollo” y de “un tipo carnicero muy bueno”, dijo, detallando las diferentes características que la hacen una cruza con potencial en tiempos de variabilidad climática.
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Emitido el 6 set 2023