Pérez Frontini: Angus Uruguay sigue dando pasos en la valoración diferencial de la calidad
La 19ª edición de Gala Angus no sólo tuvo un nivel muy bueno de ganado, dijo a Dinámica Rural el directivo de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, Ing. Agr. Juan Pablo Pérez Frontini, tras una instancia en la que estuvieron sobre la mesa los desafíos y oportunidades de la raza en el escenario internacional. En ese marco fue que se contó con las disertaciones de Kelli Retallick- Riley, presidenta de Angus Genetics, hablando sobre edición génica, y de John Stika, presidente de Certified Angus Beef (CAB), exponiendo sobre el programa de CAB, “que es un programa a imitar y seguir, lógicamente que adaptado a Uruguay”. Es un programa que “tracciona desde la demanda. Lo que el consumidor quiere y está dispuesto a pagar, ellos lo logran con atributos al producto”.
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Emitido el 2 mar 2024