BeefLove y el desafío de producir carne de calidad ''desde el campo al plato''
BeefLove es una marca de carne ovina y bovina, que se destaca por su excelencia e innovación. La misma, se lanzó hace unas semanas atrás por Grupo Larrarte en el Restaurant “El Puesto”, evento moderado por el Periodista Martín Maidana. En ese sentido la empresa que busca dar respuesta y soluciones a los productores cuenta con un Centro Genético, llamado Bosgen para alcanzar animales eficientes, qué transformen pasto en carne, para ello la biotecnología es fundamental en nuestro desafío de impulsar carne de calidad, apuntó el Ing. Agr. José Rivero. BeefLove hoy incluye en ovinos a las razas texel y cara mora, mientras que para vacunos hemos elegido el Brangus”, agregó el experto. Por otra parte, la médica veterinaria Pierina Fasolo, asesora del centro genético comentó que el centro selecciona los reproductores a través de los parámetros de producción. “Según la selección y el propósito de cada uno, se aplica las biotecnologías”, indicó.
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Emitido el 31 mar 2023