Investigación, investigación y más investigación
Dentro de la diversidad productiva del Uruguay, la investigación es clave para definir las acciones a impulsar en los distintos sub rubros, dado que cada uno tiene sus demandas y necesidades, "donde allí tenemos que estar para articular, pensando en el producto final", señaló el presidente de INIA José Bonica. Al profundizar en el ejecutivo del organismo de investigación, resaltó que “no solo la huella de carbono está en la agenda, sino también la biodiversidad”, ya que “nuestro campo natural es rico en especies vegetales, microorganismos y pequeños animales, lo que valoriza nuestra producción de alimentos”, indicó Bonica. Además, habló con Martín Maidana sobre el fenotipado de la raza, “herramienta que se suma a la experiencia de los criadores para determinar marcadores genéticos que apunten a los objetivos previstos, incorporando los últimos avances a los procesos de selección animal”, subrayó.
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Emitido el 16 may 2022