Zavala: ‘‘es difícil, pero tenemos que tener la capacidad de sacar la cabeza de la coyuntura’’
En un contexto en el que es más sencillo identificar los peligros —“mucho menos leche que el año anterior; un precio que cayó y no se termina de recuperar; la carga financiera; la cantidad de matrículas con saldo deudor…”—, es necesario también identificar las oportunidades, dijo en Dinámica Rural el productor lechero e integrante del INALE Justino Zavala. Se refirió a temas en los que, entiende, cabe avanzar, como por ejemplo el riego. “Hoy todo el mundo está hablando de riego, así que tenemos la oportunidad de capturar esa inquietud, con ese apoyo que hay en todos los sectores, en todos los partidos”, comentó. “Necesitamos que quienes deberían ser los líderes de un proceso de transformación de la lechería se pongan ese traje, que asuman ese riesgo”, y pensar, por ejemplo, “si tenemos que seguir atados a la producción de leche en polvo”.
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Emitido el 5 ago 2024