Carlos de Freitas: la relación flaco-gordo está bastante tirante
El presidente de Plaza Rural entiende que los valores de hoy no son los reales, y que eso se puede observar en el contraste entre el valor del ganado y el de la tonelada de carne. Señaló que por un lado se ve la búsqueda de los negocios de largo aliento, mientras que el gordo va por el camino de un país dependiente de los valores internacionales. Analizó el contexto del mercado, apuntando los diferentes factores que hay que tomar en cuenta, como por ejemplo la incidencia de China y la necesidad de explotar los mercados de calidad. Sobre la zafra de reproductores, indicó que no necesariamente es sorpresivo el alto nivel de colocación, ya que “Uruguay tiene avances muy importantes en su base genética; lo vemos remate a remate”, con un sector que “está apostando a la genética, usufructuando todo un paquete tecnológico para producir más y mejor”, porque es la variable que el productor maneja. Se refirió también al remate 275 de Plaza Rural, previsto para los días 24 y 25 de octubre. Explicó que el consorcio resolvió flexibilizar la definición de la fecha porque la postura es la de acompasarse a las necesidades del mercado.
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Emitido el 6 oct 2023