Juan Campos: la importancia de transmitir conocimiento y conectar a la comunidad
El asesor técnico y comercial de laboratorio Fatro describió la jornada “De la faena a la cocina”, convocada por varias instituciones, y que se llevó a cabo en el campo demostrativo de la Facultad de Veterinaria, en Migues. La instancia de fomento de la carne ovina tuvo una muy buena concurrencia, dijo, apuntando que entiende muy relevante el trabajar en transmisión de conocimiento, así como dinamizar las posibilidades de que los integrantes de una comunidad se conecten “para tatar de ver, en conjunto, cómo se sale hacia adelante”. También se refirió a la situación de la producción en diferentes rubros. Analizó el efecto de las abundantes lluvias en las praderas, en la movilidad del ganado en rubros como la lechería, y los posibles problemas sanitarios a los que se debe estar atentos. Realizó diferentes recomendaciones.
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Emitido el 21 mar 2024