Marcelo Rebollo: el equilibrio es lo que más buscamos
El director de la cabaña El Quebracho explicó a Dinámica Rural que la búsqueda constante ha sido la de animales productivos que se preñen lo más temprano posible, que desteten un buen ternero que después obtenga la máxima producción de kilo de carne por hectárea, y que todo eso se dé en la generación en sí, y no en algunos animales espectaculares. De hecho, El Quebracho obtuvo el reconocimiento de INIA por mejor equilibrio de EPD de toda la generación 2021 de todas las cabañas de Uruguay. “Eso fue lo máximo que pudimos obtener como cabaña y como empresa ganadera. Es un premio bastante difícil y, justamente, el equilibrio es lo que más buscamos”, indicó. Se refirió también a cómo observa las perspectivas tras “años que han sido desafiantes. Después de la sequía uno tiene expectativas con el precio, pero eso viene siendo complicado. Este año, con los valores que tenemos, es más desafiante que el año pasado con la sequía”, comentó.
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Emitido el 27 oct 2023