Guigou: lo que intentamos con el trigo es que la calidad no quede para atrás
“Es difícil ser altísimamente productivo y tener una calidad alta. A eso lograríamos teniendo genéticas diferentes”, indicó a Dinámica Rural el director ejecutivo de Agronegocios del Plata (ADP), Marcos Guigou, tras la inauguración de la cosecha, en Dolores. En tal sentido destacó la amplia variedad que existe, y subrayó que, dentro de esta, “Álamo es un ciclo relativamente corto que tiene una capacidad de producir trigo con alto peso hectolítrico, y eso es un aporte muy importante; además de ser un trigo muy sano y de altísima productividad”. El trigo en general “es un cultivo que se está retomando. Siempre fue muy importante para el sector, para esta zona, aunque pocas veces ha sido el cultivo principal sino el que acompañó, tanto a la remolacha azucarera, a las pasturas, al girasol y a la soja”. Guigou se refirió también a las expectativas para la soja, así como a lo que cabe esperar de la actual cosecha. Señaló que se espera una buena productividad para las gramíneas de invierno, aunque “hasta que no se coseche, es todo expectativa”. Remarcó que “estamos en una etapa distinta de la agricultura, más basada en los sistemas y en la estrategia de competitividad que hayas podido desarrollar”.
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Emitido el 17 nov 2023