Estela Santos y la apicultura: mucho más que abejas
La investigadora, productora apícola y docente del departamento de Etología de Facultad de Ciencias de la UdelaR, conversó con Martín Maidana y Sofía De León en la mañana de Dinámica Rural. Es licenciada en Ciencias Biológicas y doctora en Ciencias Agrícolas, y entre sus trabajos están los enfocados en el comportamiento de las abejas, polinización y palinología (estudio del polen botánico). Abordó un amplio espectro de temas, como la relación de con la ganadería en la producción de semillas; los impactos positivos en cultivos tales como soja; las relaciones sinérgicas con otros rubros, y también las antagónicas —como los efectos de productos no adecuados, en la actividad agrícola, para la protección de plagas; un aspecto en el que “todavía hay mucho camino para adelante”, dijo—. Se refirió, además, al mercado internacional y los efectos en una apicultura uruguaya que es 90% exportadora. En tal sentido, contó sobre algunas estrategias que se aplican hacia el mercado interno.
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Emitido el 25 may 2024