Juan Daniel Vago: ‘‘mejoró el poder de compra de la leche’’
El productor ha tenido que “maximizar todo lo posible en cuanto a rendimiento, a funcionamiento, para sacar leche”, y atraviesa ahora un contexto en el que las perspectivas son las de, “en parte, aliviar la mochila, según cada caso”, dijo el presidente de INALE. Analizó el contexto del rubro, que se ve “fuerte, dentro de un panorama de incertidumbres”, pero “con todo armado para seguir funcionando” y “levantar el ánimo de los productores”. Se refirió, también, a la pérdida de tambos, a la relevancia que tiene "el acervo cultural", a los problemas de recambio generacional, así como a la sostenibilidad y a la innovación.
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Emitido el 3 oct 2024