Magela Santoro: ir hacia el encierro “no es sólo hacer el galpón”
“Esta situación complica muchísimo más’’ que la sequía, dijo a Dinámica Rural la asesora de productores lecheros, remarcando que será necesario “ir acomodando el cuerpo” ante la variabilidad climática que hoy, con exceso de agua, ha marcado un descenso de la remisión —en mayo 2024 fue 11,9% inferior a la del mismo mes de 2023—. Remarcó que “la condición de encierro es hacia donde se va y a lo que se apunta a nivel mundial”, pero eso implica inversión y condiciones que, en su caso, recomienda “cuando hay transferencia generacional, cuando hay jóvenes atrás”. “La amortización lleva mucho tiempo; mínimo 20 años. No es sólo hacer el galpón, sino que implica todo un cambio de esquema”.
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Emitido el 25 jun 2024