Zavala: romper el cerco que tenemos en el mundo para entrar a mejores mercados
“INALE planteó esa formulación a quince años, de duplicar o al menos aumentar muchísimo la producción de leche”, y ante ello es importante identificar “qué es lo que necesitamos para crecer”, comentó a Dinámica Rural el productor Justino Zavala. Resaltó las virtudes del país en materia tecnológica y de investigación, así como el mejor escenario en cuanto a créditos. “Pero la pregunta central de todo es para qué vamos a aumentar la producción si no tenemos bien claro a quién se la vamos a vender”, comentó. En tal sentido dijo que cree que hace falta que la lechería consiga un plan a largo plazo como país, más allá de administraciones puntuales. “Si no logramos tener los mercados preparados para recibir nuestra leche, es cuestionable meternos en una carrera de producir, producir y producir”, indicó, señalando que el asegurar mercados como para colocar la producción “no hay industria que lo pueda hacer sola; ni siquiera Fonterra”.
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Emitido el 12 jul 2023